Op zoek naar een gezond, maar toch heerlijk tussendoortje? Dan zijn mijn bananen havermout muffins zonder suiker precies wat jij zoekt! Deze muffins zijn verrukkelijk en goed voor je. Met dit recept leer je zelf hoe je deze muffins kunt maken. Eenvoudig en snel.
Recept bananen havermout muffins zonder suiker
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 1 ei
- 1/3 kopje ongezoete appelmoes
- 1/4 kopje melk (naar keuze)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopje fijngemalen havermout
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakzout
- 1 theelepel kaneel
- Een snufje zout
- Optioneel: noten, chocoladestukjes of fruit naar keuze voor de topping
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een muffinvorm in of gebruik muffinpapiertjes.
- Banaanmengsel: Prak de bananen in een grote kom. Voeg het ei, de appelmoes, melk en vanille-extract toe en meng goed.
- Droge Ingrediënten: Meng in een andere kom de gemalen havermout, bakpoeder, bakzout, kaneel en zout.
- Combineer: Voeg de droge ingrediënten toe aan het bananenmengsel en roer tot alles net gemengd is. Voeg eventuele extra ingrediënten zoals noten of fruit toe.
- Bakken: Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes. Bak 20-25 minuten of tot een tandenstoker schoon uit het midden van een muffin komt.
- Afkoelen: Laat de muffins enkele minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster volledig laat afkoelen.
Zoet en voedzaam tegelijkertijd
Bananen zijn een geweldige bron van natuurlijke zoetheid, waardoor ze het perfecte ingrediënt zijn voor muffins zonder toegevoegde suikers. Rijk aan vitamines, mineralen en vezels, bieden ze niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een boost van energie en voedingsstoffen. Wanneer bananen rijpen, zetten hun zetmeelcomponenten om in natuurlijke suikers, wat betekent dat hoe rijper de banaan, hoe zoeter de muffin.
Havermout is een uitstekende toevoeging aan elk bakrecept vanwege zijn voedingswaarde en veelzijdigheid. Het is een geweldige bron van oplosbare vezels, die de spijsvertering bevorderen en je langer verzadigd houden. Havermout helpt ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, waardoor deze muffins een verstandige keuze zijn voor iedereen die zijn suikerinname in de gaten houdt.
Bananen havermout muffins zonder suiker zijn gezond
Deze muffins zijn een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezondere snackoptie. Ze zijn vrij van geraffineerde suikers, vol met voedzame ingrediënten en bovendien heerlijk. Ze zijn perfect voor een snel ontbijt, een gezond tussendoortje of zelfs als dessert.
Bovendien, door het maken van deze muffins thuis, kun je precies controleren wat er in je eten gaat, waardoor je onnodige conserveermiddelen en additieven kunt vermijden die vaak in commercieel bereide snacks worden gevonden.
Geïnteresseerd in nog meer recepten zonder suiker? Bekijk dan ook mijn havermoutkoekjes zonder suiker zonder banaan en zelf granola maken zonder suiker.
