De Indische keuken staat bekend om zijn rijke smaken en aromatische specerijen, en dit recept voor kippenlevertjes is geen uitzondering. Een perfecte balans van kruiden transformeert de eenvoudige kippenlevertjes in een heerlijk gerecht dat zowel hartig als licht pikant is. Het combineert de diepte van traditionele Indische specerijen met de delicate textuur van kippenlevertjes, wat resulteert in een smaakvol en culinair recept dat ideaal is voor elk moment.
Ingrediënten
- Kippenlevertjes, grondig gereinigd
- Ui, fijngesneden
- Knoflook, geperst
- Gember, fijngehakt
- Kurkuma, komijn, korianderpoeder
- Chilipeper, naar smaak
- Kokosmelk
- Verse koriander, voor garnering
- Zout en peper, naar smaak
- Olie, voor bakken
Bereidingswijze
- Begin met het marineren van de kippenlevertjes in een mengsel van knoflook, gember, en specerijen, en laat dit even intrekken.
- Fruit de ui in olie tot deze glazig is. Voeg vervolgens de gemarineerde levertjes toe en bak tot ze bijna gaar zijn.
- Voeg kokosmelk toe en laat het geheel sudderen tot de saus dikker wordt.
- Breng op smaak met zout, peper en chilipeper. Garneer met verse koriander voor het serveren.
Mijn variatietips voor dit Indische kippenlevertjes recept
- Experimenteer met verschillende specerijen zoals kaneel of steranijs voor een unieke twist.
- Voeg groenten zoals paprika of tomaten toe voor extra smaak en textuur.
- Voor een rijker gerecht kan een beetje room of yoghurt worden toegevoegd aan de kokosmelk.
- Serveer met basmatirijst of naanbrood voor een complete maaltijd.
Kippenlevertjes recept Indisch met heerlijke specerijen
Dit recept voor Indische kippenlevertjes is een heerlijke manier om de traditionele smaken van India te ervaren. Door te spelen met specerijen en ingrediënten, kun je dit gerecht gemakkelijk aanpassen aan je eigen smaak. Gebruik mijn recept vooral als inspiratie.
Wil je vaker met Aziatische kruiden koken? Bekijk dan ook mijn Injera recept.
