Ontbijt in China, dat is wel wat anders dan wij hier in Nederland gewend zijn. Geen boterham met kaast, maar veel noedels en rijst. China is een populaire vakantiebestemming en daarom is het niet verkeerd om je in te lezen in de culturen van het land mocht je erheen gaan.
Een Chinees ontbijt is totaal anders dan je normaal zou nemen en het laat je zien dat er zeer veel mogelijkheden zijn.
Een smaakvol Chinees ontbijt
In China is ontbijt meer dan alleen een maaltijd; het is een sociale ervaring die diepgeworteld is in de cultuur. Het ontbijt wordt beschouwd als een belangrijke start van de dag, en lokale eetgelegenheden komen dan ook vroeg tot leven met de geur van vers bereide lekkernijen.
Hier is mijn top 3:
Dim Sum
Wanneer je aan Chinees ontbijt denkt, is Dim Sum waarschijnlijk een van de eerste gerechten die in je opkomt. Deze kleine gestoomde of gefrituurde hapjes zijn een ware traktatie voor de smaakpapillen. Van delicate dumplings gevuld met vlees of groenten tot gestoomde broodjes met verschillende vullingen, Dim Sum biedt een scala aan opties die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen bekoren.
Congee
Congee, ook wel bekend als rijstepap, is een andere favoriet bij het ontbijt in China. Het is een zachte rijstepap die vaak wordt geserveerd met verschillende toppings zoals gehakt, groenten, ingelegde groenten of gefrituurde noedels. Deze hartige en voedzame kom is een perfecte manier om de dag te beginnen en jezelf te verwarmen op een koude ochtend.
Youtiao
Youtiao, ook wel bekend als Chinese gefrituurde donuts, zijn langwerpige deegstaven die worden gefrituurd tot ze knapperig en goudbruin zijn. Ze worden vaak geserveerd met sojamelk of in congee gedoopt voor extra smaak. Youtiao zijn een populaire keuze voor ontbijt of als snack gedurende de dag vanwege hun heerlijke crunch en veelzijdigheid.
Chinees ontbijt in de moderne tijd
Hoewel traditionele gerechten nog steeds een belangrijk onderdeel zijn van het Chinese ontbijt, heeft de moderne tijd ook zijn stempel gedrukt op de ontbijtcultuur. Steeds meer mensen kiezen voor snelle opties zoals ontbijtbroodjes, gebakken eieren of zelfs westers geïnspireerde ontbijtgranen. Ondanks deze veranderingen blijven de traditionele smaken en gerechten echter een onmisbaar onderdeel van de ochtendroutine voor veel Chinezen.
